COOKING SCHOOL MASTERING CLASSIC AND MODERNFRENCH CUISINE

COOKING SCHOOL MASTERING CLASSIC AND MODERNFRENCH CUISINE

  • Categorías: LIBROS
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Presentando casi 200 recetas, cada una ilustrada con fotografías paso a paso a todo color e instrucción experta de maestros chefs, Cooking School es más que un libro de cocina:...
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Presentando casi 200 recetas, cada una ilustrada con fotografías paso a paso a todo color e instrucción experta de maestros chefs, Cooking School es más que un libro de cocina: es una educación gourmet completa. Reconocido como uno de los chefs y restauradores más reconocidos de su generación, Alain Ducasse también opera una aclamada escuela de cocina en el corazón de París. Ahora como regalo para cocineros y amantes de la cocina francesa en todo el mundo, presenta una nueva colección completamente actualizada de deliciosas recetas y lecciones de expertos para ofrecer a los lectores un curso completo de cocina francesa en casa. Dispuestos concienzudamente en tres secciones basadas en la dificultad, Cooking School se construye al ritmo del lector, introduciendo nuevos métodos con instrucciones cuidadosas. Los métodos paso a paso están detallados en miles de fotografías, que muestran a los cocineros cómo lograr resultados perfectos. Los índices exhaustivos proporcionan una riqueza de conocimiento descriptivo, iluminación de equipos, ingredientes y técnicas de la misma manera que un maestro chef lo haría con una clase de estudiantes culinarios. Desde recetas de condimentos simples y salsas fundamentales a los platos icónicos de la cocina francesa y cocina internacional, incluyendo sushi y curry, y recetas de repostería, incluyendo pasteles y dulces, la escuela de cocina convierte a los lectores en verdaderos maestros de sus propias cocinas.