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Chef Gabrielle Hamilton, de Prune. ¿El mundo lo necesita más? Obligada a cerrar Prune, he estado revisando mis sueños originales para ello, y me preguntaba si todavía habrá un lugar para ello en la Nueva...
LA ELECCIÓN. ¿Qué quesos escoger? Para hacer una buena tabla de quesos es necesario que haya una gran variedad de diferentes tipos de quesos. Debe haber al menos un queso fácil de reconocer, como el...
Los 3 hermanos Roca han convertido su restaurante, El Celler de Can Roca, en toda una referencia mundial
Cada día miles de cocineros se despiertan con un objetivo, hacer lo que hacen todos los días y hacerlo de la mejor manera, como una obra de arte, hacer las cosas por amor y con...
La cocina es una de las profesiones más demandantes y extremas que existe, ser cocinero implica ser aventurero, con la adrenalina al mil todos los días, es de esas cosas que cuando la pruebas es...
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